塩漬けオリーブがようやく完成。
良かった、カビなくて・・。




今年に入り塩抜きした後
オリーブオイルに漬けて
しばらく置くと
渋みもなくまろやかに。
そのままつまんだり
刻んで料理に使ったり。

あんまり寒いので
パンでも焼いてみようか
今日はそんな気分で
オリーブとローズマリーで
簡単フォカッチャを作りました。

新しい年を迎えて思うことはいろいろ
あれこれと思いは頭の中でくるくると
まだまだカラ回りですが
少しずつでも形にできればと
小さな目標を心に。
何より明るい一年でありますように。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。





　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

秋色に変わったオリーブの実は
いつになく大粒で
いつになく粒ぞろい
うちにしては
過去最高くらい
数える程のオリーブ実を
ひとつひとつ
感動の収穫。